◆自慢の自家製ツルモチ麺◆

讃岐うどんの製法を用いることにより、ツルツルの舌ざわりと腰の強さ併せ持ち、さらに新潟産コシヒカリ米粉を練りこむことにより、モチモチと旨みが増した多加水中太の自家製オリジナル麺

 

濃厚クリーミーな豚骨スープ◆

ベースになるスープは 136℃の温度で三気圧の圧力をかけて、げん骨と豚足を使用した臭みのないコラーゲンたっぷりのクリーミーな豚骨スープです。濃厚なので麺にた~っぷり絡みます。


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